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La folie des brochettes !

La folie des brochettes !

Le principe de cette recette est simple, pouvoir créer sa brochette selon ses goûts et ses envies ! wink

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour les brochettes :

° Un beau magret de canard

° 2 filets de poulet 

° 400 g de viande rouge à griller 

° 1 poivron 

Vous aurez besoin de 4 pics en fer.

Pour la poêlée de légumes :

° 2 barquettes de tomates cerises 

° 2 grosses patates douces (ou 4 petites)

° 1 petite barquette de champignons de Paris

° Huile de coco ou d'olive, curry, basilic séché, sel, poivre

La recette :

Couper les viandes et le poivron en morceaux (plutôt gros), les disposer dans un plat.

Cuire les patates douces à l'eau bouillante 20 à 30 minutes, (planter un couteau pour vérifier la cuisson). Une fois cuites, les couper en petits cubes.

Rincer et couper dans le sens de la longueur les champignons.

Rincer les tomates.

Disposer chaque ingrédients dans des bols ou pots distincts.

Lors du passage à table chaque convive est invité à composer sa brochette de viande au choix (canard, boeuf, poivron et poulet) à l'aide du pic en fer, et de cuire sa brochette sur le dessus de l'appareil.

Pour la poêlé, mettre de l'huile de coco ou d'olive dans la poêle, ajouter les ingrédients au choix (patate douce, tomates cerises, champignons), saupoudrer de curry et de basilic, enfourner et laisser griller.

La folie des brochettes !
La folie des brochettes ! La folie des brochettes !

Dégustez et profitez ! smiley

La folie des brochettes !
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À propos

Taïna

Je suis artisan ferronnier d'art specialise dans la creation et la fabrication d'appareil de cuisson au charbon de bois
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