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À propos

Je suis artisan ferronnier d'art specialise dans la creation et la fabrication d'appareil de cuisson au charbon de bois
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Bienvenue à tous sur le blog de La Gastronomie Des Savoies. Je me présente je m'appelle Taïna et je suis la fille de Pascal Goupille, créateur ferronnier d'art spécialisé dans la création et la fabrication d'appareils de cuisson pour les spécialités savoyardes, mais pas que ! Sur ce blog vous allez pouvoir découvrir nos recettes élaborées sur nos appareils de cuisson, mais aussi les bonnes adresses pour faire vos achats des produits du terroir. Par la suite je vous parlerais des restaurants qui nous ont fait confiance et où il possible de partager un bon repas sur nos produits, ainsi que les magasins où il est possible de les acheter. Pour faire plus ample connaissance, vous pouvez nous retrouver sur notre site internet : http://www.laforgedemegeve.fr Bonne visite !
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Brasero de table

Aujourd'hui pas de nouvelles recettes, mais un article à ne surtout pas louper ! J'ai décidé de vous parler de notre fameux brasero de table. Si vous avez découvert nos appareils à travers nos recettes savoyardes et que ça vous donne envie, mais que vous...

La Reblochonnade et la Braserade en vidéo !

Que serait notre Combiné brasero four à reblochon sans la braserade et la reblochonnade ? 🤔😄 Ce sont certainement mes deux recettes préférées, à réaliser sur notre iconique Brasero de table ! C'est pour cela que dans cette vidéo, j'ai décidé de mettre...

La Braserade !

Enfin il était temps, je vous dévoile la recette qui porte le nom du Brasero, la Braserade ! Si je devais vous présenter qu'une seule recette ce serait celle-ci, avec en deuxième position la Reblochonnade évidemment. Il n'y a pas beaucoup de préparation...

La Croziflette

Il y a bien encore des recettes Savoyardes que je ne vous ai pas encore préparées, mais il était temps que je vous présente la Croziflette ! J'adore cette recette car malgré son côté plus que gourmand avec son bon reblochon coulant, elle n'est pas aussi...

La Chèvriflette revisitée

La première recette de ce blog était une tartiflette revisitée au chèvre. Plus de quatre ans après, je décide de revisiter cette recette en lui apportant encore plus de saveurs ! Pour l'occasion, ce plat vous est présenté sur notre nouveau Comb'in Black,...

Mini aubergines grillées

Voici une recette toute simple mais épatante pour l'apéritif ! Il n'y a pas besoin de grande préparation, le plus long c'est la cuisson sur votre brasero de table 😉 Ces petites aubergines grillées vont vous faire voyager depuis chez vous directement au...

Sabayon des îles

Après vos grillades qui dirait non à un dessert ? 🤔😋 Le brasero permet aussi de préparer une multitude de desserts, aujourd'hui je vous partage la recette de l'un d'entre eux ! Les ingrédients (pour 2 convives) : ° Une mangue mûre mais pas trop ° 6 c...

Poisson frais !

Ah la dorade grillée au brasero, les tomates provençales... Ce repas m'évoque mes plus tendres souvenirs de vacances dans le sud quand j'étais petite. À peine débarqué sur la côte d'azur, nous nous rendions sur le marché acheter la plus grosse daurade...