La Plancha de poissons

Dans cet article je suis fier de vous présenter notre nouvel appareil :La Plancha de Table ! 😃

La plancha de table est bien plus qu'un simple ustensile de cuisine ; c'est un véritable partenaire pour concocter des plats savoureux en un rien de temps. Notre plancha française fonctionne au gel combustible, une alternative pratique sans électricité ni charbon de bois. Parfaite pour l'intérieur et l'extérieur, elle chauffe rapidement pour une cuisson instantanée. Facile à nettoyer, la plaque de cuisson en inox se glisse au lave-vaisselle, elle est robuste et durable, pour des repas conviviaux à venir.

Aujourd'hui, nous allons découvrir comment tirer parti de cet outil polyvalent en préparant une délicieuse plancha de poissons. Préparez-vous à être émerveillé par la facilité avec laquelle cette recette se réalise, tout en savourant des saveurs exquises qui raviront vos papilles gustatives 😋

Ingrédients pour 4 personnes :

° 1 kg de poisson (environ 250g par personne, ici filet de saumon, crevette sauvage, filet de merlu, encornet)

° Huile d'olive

° Piment d'Espelette

° Aneth, persil

° Fleur de sel

° Poivre rose

° Yaourt grecque

° 1/2 Citron jaune

° Poivre

° Accompagnement aux choix (riz, risotto, légumes, pommes de terre...)

Couper le poisson en fins tronçons.

Placer les morceaux de poisson dans un plat de présentation, puis arroser d'huile d'olive, et assaisonner d'herbes fraiches, de poivre rose, et de fleur de sel.

Laisser mariner quelques instants au réfrigérateur.

Pendant ce temps préparer la sauce.

Dans un bol, mélanger le yaourt grecque avec le jus et les zestes du citron jaune, assaisonner de sel et de poivre et d'aneth.

Disposez la plancha sur votre table, le plateau de poissons, la sauce maison et de l'accompagnement de votre choix.

Allumez la plancha avec précaution à l'aide de gel combustible et d'une allumette, et laissez-la chauffer pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que sa surface soit prête à accueillir nos ingrédients avec une chaleur désireuse.

Placer les morceaux de poissons sur la plancha, et apprécier le léger crépitement qui indique le début de la cuisson. Ajustez la cuisson selon vos goûts personnels.

Profitez de ce moment convivial pour savourer chaque bouchée et chaque instant partagé autour de ce délicieux repas à la plancha, bon appétit ! 🤗