Sur la plage abandonnée...

Aujourd'hui je suis ravie de vous retrouvez pour la toute première recette de l'été 2021 sur nos braseros !

On peut le dire, le soleil n'a pas vraiment été au rendez-vous jusqu'à présent... C'est pour cela que je vous propose une recette riche en couleurs, riche en saveurs, de quoi amener un peu de chaleur dans vos assiettes 🌞

Si vous voulez la recette de ces délicieuses brochettes aux gambas et saumon c'est par ici 👇

Ingrédients (pour deux personnes) :

° 250 g de filet de saumon

° 200 g de gambas

° 16 tomates cerises 

°  Une courgette 

° Un demi oignon rouge (ou un petit)

° 2 gousses d'ail

° Un citron (non traité)

° Persil

° Huile d'olive

° 100 g de riz basmati 

° Sel, piment d'Espelette

° 8 pics à brochettes

Enlever la peau du saumon, puis couper celui-ci en gros cubes.

Couper la courgette en tranche épaisses de 1 cm environ, puis recouper les tranches en deux.

Émincer l'oignon rouge en tranches épaisses (pour pouvoir les piquer sur la brochette), hacher les gousses d'ail.

Mélanger les ingrédients dans un bol avec les gambas et les tomates cerises, puis râper des zestes de citron sur le dessus.

Ajouter un trait d'huile d'olive et une pincée de piment d'Espelette.

Mélanger le tout, puis commencer les brochettes.

Piquer tour à tour un morceau d'oignon rouge, une gambas, un morceaux de saumon, une tranche de courgette, une tomate cerise. Répéter l'opération jusqu'à épuisement (avec le sourire 😁).

Faire chauffer le brasero, et disposer sur la table les brochettes.

Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.

Une fois l'appareil chaud, faire cuire les brochettes sur la grille. Ce model peut accueillir jusqu'à 4 brochettes en même temps.

Retourner à mi-cuisson, (environ 5 minutes).

Servir avec le riz basmati.

Bon voyage gustatif ! 😉