Le Cochon à bon dos !

Échine de porc moutardée accompagnée d'un délicieux tian aux légumes du soleil, c'est digne d'un plat de restaurant vous ne trouvez pas ?

Et pourtant je vous propose de réaliser cette recette toute simple et équilibré chez vous, le tout sur le même appareil de cuisson 😱

La recette c'est par ici 👇

Les ingrédients (pour deux convives) :

° 2 échines de porc

° Une courgette

° Une aubergine

° 2 Tomates

° Huile d'olive

° Moutarde

° Thym, romarin

° Sel, poivre

Découper les légumes en tranches ni trop fines ni trop épaisses (0,5 cm environ).

Placer les tranches de légumes dans deux petits plats à gratin en alternant tomates, courgettes, et aubergine.

Recouvrir d'un filet d'huile d'olive et assaisonner de thym et romarin, de sel et de poivre.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les échines de porc avec la moutarde, assaisonner de sel et de poivre.

Faire chauffer le combiné brasero, puis le disposer sur la table avec une poêle, les tians et les échines de porc.

Enfourner les tians dans la partie basse de l'appareil, puis poser la poêle sur le dessus du brasero pour la faire chauffer.

Une fois chaude, ajouter le porc.

Retourner à mi-cuisson, la viande doit être bien grillée. 

Sortir les tians du four à l'aide d'un gant anti-chaleur, disposer le plat dans une assiette, accompagné de l'échine de porc grillée.

Bon appétit !