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Top articles

  • La Braserade !

    06 juin 2023 ( #Recette salée été )

    Enfin il était temps, je vous dévoile la recette qui porte le nom du Brasero, la Braserade ! Si je devais vous présenter qu'une seule recette ce serait celle-ci, avec en deuxième position la Reblochonnade évidemment. Il n'y a pas beaucoup de préparation...

  • Monsieur, croque madame ?

    02 octobre 2020 ( #Recette salée automne )

    Voici une recette pour les plus gourmets ! Aujourd'hui je vous propose de délicieux Croques-Madame, ainsi que des Croques Savoyards. La recette c'est par ici ! Ingrédients (pour 2 personnes) : ° 8 tranches de pain de mie ° 2 tranches de jambon blanc °...

  • Brasero de table

    20 novembre 2023

    Aujourd'hui pas de nouvelles recettes, mais un article à ne surtout pas louper ! J'ai décidé de vous parler de notre fameux brasero de table. Si vous avez découvert nos appareils à travers nos recettes savoyardes et que ça vous donne envie, mais que vous...

  • Sur la plage abandonnée...

    06 juillet 2021 ( #Recette salée été )

    Aujourd'hui je suis ravie de vous retrouvez pour la toute première recette de l'été 2021 sur nos braseros ! On peut le dire, le soleil n'a pas vraiment été au rendez-vous jusqu'à présent... C'est pour cela que je vous propose une recette riche en couleurs,...

  • La Croziflette

    04 avril 2023 ( #Recette salée hiver )

    Il y a bien encore des recettes Savoyardes que je ne vous ai pas encore préparées, mais il était temps que je vous présente la Croziflette ! J'adore cette recette car malgré son côté plus que gourmand avec son bon reblochon coulant, elle n'est pas aussi...

  • La Tartiflette !

    12 novembre 2020 ( #Recette salée hiver )

    Un grand classique ! Lors de ma plus tendre enfance, ce met savoyard était mon repas préféré ! Et oui messieurs-dames, il est tout à fait possible de la réaliser sur notre appareil aux charbon de bois ! À vrais dire c'est encore meilleur... La cuisson...

  • Mini burgers de toutes les couleurs !

    08 novembre 2019 ( #Recette salée automne )

    Quoi de plus cool que les burgers ? Et c'est encore mieux si on peut les faire soi-même, et en plus de ça avec des saveurs différentes ! Cette recette demande de la préparation en amont, je vous conseille donc de vous y prendre une journée avant votre...

  • Le Berthoud !

    06 novembre 2020 ( #Recette salée hiver )

    Cette spécialité Haute-Savoyarde ne fait pas partie des plus connues, et pourtant c'est certainement une des plus délicieuses ! Aujourd'hui je vous propose de tester le Berthoud, gratiné au charbon de bois dans notre iconique brasero ! 😋 Oui mais du coup...

  • La Potence

    24 janvier 2020 ( #Recette salée hiver )

    La Potence est devenue un incontournable parmi les spécialités savoyardes. Encore beaucoup ignoré par certains, je vous recommande vraiment de goûter ce plat qui ne manque pas de caractère ! Si vous souhaitez goûter ce met avant de vous lancer dans l'achat...

  • La croûte Savoyarde !

    25 février 2021 ( #Recette salée hiver )

    Un grand classique de la cuisine Savoyarde ! Pourtant souvent ignoré ce plat mérite le détour... Il existe tant de recette de croûte Savoyarde, parfois renommée croûte au fromage, aujourd'hui je vous propose la meilleure recette (selon mes convives et...

  • La Chèvriflette revisitée

    08 mars 2023 ( #Recette salée hiver )

    La première recette de ce blog était une tartiflette revisitée au chèvre. Plus de quatre ans après, je décide de revisiter cette recette en lui apportant encore plus de saveurs ! Pour l'occasion, ce plat vous est présenté sur notre nouveau Comb'in Black,...

  • Matafans salés

    25 novembre 2020 ( #Recette salée hiver )

    Il y a quelques temps je vous présentais la recette des matafans sucrés de ma grand-mère. Aujourd'hui je vous propose des matafans version salée, à enfourner dans le brasero, je peux vous dire que c'est un délice ! Un mélange entre une omelette et une...

  • Promenade automnale !

    16 octobre 2020 ( #Recette salée automne )

    Le froid est de retour, et je ne vais pas vous mentir ça me fait un bien fou ! Les forêts qui changent de couleur, passant du vert aux nuances de rouge, orange et ocre... La bise qui vient piquer les joues, et le plaisir de se retrouver à la maison, au...

  • (Le Loup) l'Aubergine et l'Agneau

    05 juin 2020 ( #Recette salée été )

    L'avantage d'avoir un Brasero de table, c'est que malgrés le temps parfois pluvieux, il est possible de se faire de bonnes grillades à l'intérieur ! Aujourd'hui je vous propose de délicieuses brochettes d'agneau marinées, accompagnées d'un succulent gratin...

  • La raclette du mois d'octobre !

    22 octobre 2020 ( #Recette salée automne )

    Malgré le froid qui commence à s'installer, pour La Forge de Megève les repas à l'extérieur ne sont pas terminés, bien au contraire ! Profitez des derniers rayons de soleil... Enfilez une veste et votre écharpe fétiche (oui oui, il serait tout de même...

  • Voyage au Moyen-Orient

    12 juillet 2019 ( #Recette salée été )

    Cette recette demande un peu de préparation en avance, mais pas d'inquiétude si je peux le faire vous pouvez le faire aussi ! ;) Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les brochettes : ° 600 g de viande de boeuf hachée ° 1 oignon blanc ?? ° 4 c à s de...

  • Du boeuf et des beignets aux couleurs de l'arc-en-ciel

    29 mai 2020 ( #Recette salée été )

    La saison des grillades est officiellement ouverte ! Suite à la crise du Covid 19 et à la triste fermeture des restaurants, il est temps de se faire plaisir et de se préparer un bon petit repas, à l'occasion pourquoi pas des retrouvailles avec ses proches...

  • Poisson frais !

    23 juillet 2021 ( #Recette salée été )

    Ah la dorade grillée au brasero, les tomates provençales... Ce repas m'évoque mes plus tendres souvenirs de vacances dans le sud quand j'étais petite. À peine débarqué sur la côte d'azur, nous nous rendions sur le marché acheter la plus grosse daurade...

  • Cochon et reblochon

    04 septembre 2020 ( #Recette salée été )

    Pourquoi choisir entre les brochettes et le fromage quand on peut avoir les deux en un seul plat ? À tous les amateurs de reblochon et de grillades, cette recette est pour vous ! Les ingrédients (pour 4 personnes) : ° Un reblochon fermier au lait cru...

  • Camembert chaud chaud chaud !

    12 juin 2020 ( #Recette salée automne )

    Avec ce temps pluvieux on a eu envie de manger du fromage pour se réchauffer ! Oui mais pas n'importe quel fromage, je vous propose aujourd'hui une recette estivale, le camembert rôti ! Ici ce sont les petites pommes de terre dorées au four qui change...

  • L'escalope Savoyarde !

    19 novembre 2020 ( #Recette salée hiver )

    De la viande, du fromage, du jambon, de la crème et des champignons, le tout réunis dans un seul et même plat... La gourmandise à l'état pur ! 🤤 Je vous propose aujourd'hui des minis escalopes Savoyardes, à la viande de dinde, de veau ou les deux ! Bien...

  • Le Cochon à bon dos !

    13 juillet 2021 ( #Recette salée été )

    Échine de porc moutardée accompagnée d'un délicieux tian aux légumes du soleil, c'est digne d'un plat de restaurant vous ne trouvez pas ? Et pourtant je vous propose de réaliser cette recette toute simple et équilibré chez vous, le tout sur le même appareil...

  • Mini aubergines grillées

    31 août 2021 ( #Recette salée été )

    Voici une recette toute simple mais épatante pour l'apéritif ! Il n'y a pas besoin de grande préparation, le plus long c'est la cuisson sur votre brasero de table 😉 Ces petites aubergines grillées vont vous faire voyager depuis chez vous directement au...

  • Bruschetta oui ! Mais entre amis !

    28 août 2020 ( #Recette salée été )

    Les amis c'est la famille que l'on choisit ! Je vous propose une recette pour l'apéro à déguster avec vos proches, de quoi leur montrer combien ils comptent pour vous Vous pouvez très bien réaliser ces bruschetta en apéritif, puis réaliser une autre recette...

  • Les minis poivrons en ont dans le ventre !

    24 juillet 2020 ( #Recette salée été )

    Aujourd'hui je vous propose une recette un peu différente de d'habitude, une idée pour un apéritif réussi à coup sûr ! On se retrousse les manches, on enfile son tablier et on passe aux fourneaux ! Les ingrédients (pour 5 convives) : ° 10 minis poivrons...

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