30 Juillet 2021
Après vos grillades qui dirait non à un dessert ? 🤔😋
Le brasero permet aussi de préparer une multitude de desserts, aujourd'hui je vous partage la recette de l'un d'entre eux !
Les ingrédients (pour 2 convives) :
° Une mangue mûre mais pas trop
° 6 c à s de sucre de coco (ou brun)
° 4 jaunes d'oeufs
° 2 c à s de crème fraiche épaisse
° Une c à c d'essence de vanille
° 3 c à s de rhum
° Noix de coco râpée
° 2 ramequins
Couper la mangue en petits morceaux, puis les disposer dans le fond de deux ramequins, recouvrir de noix de coco râpée.
Dans une casserole sur feu moyen, verser le sucre et les jaunes d'oeufs.
Fouetter la préparation jusqu'à que celle-ci blanchisse un peu.
Ajouter la crème fraiche et fouetter jusqu'à obtention d'une préparation épaisse.
Verser la préparation dans les ramequins sur les morceaux de mangue, puis saupoudrer de sucre brun.
Enfourner dans l'appareil le temps que le sucre caramélise.
Bonne dégustation ! ☺
A placer au centre de la table aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur, chaque convives est invités à gérer la cuisson de sa viande, convivialité garantie! Il est ouvert des 2 cotés mais...
https://www.laforgedemegeve.com/Combine-Brasero-Reblochonnade
Appareil utilisé pour la recette
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Je suis artisan ferronnier d'art specialise dans la creation et la fabrication d'appareil de cuisson au charbon de bois
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